Pastravi cu gutuie si cartofi la cuptor

Ingrediente:



4 pastravi
1 gutuie
6 cartofi
1 fir de praz
2 catei de usturoi
4 fire cimbru verde
4 fire tarhon
1 lamaie
1 legatura patrunjel
sare de mare
piper
boia de ardei dulce
ulei

In vasul de la blender am pus cimbru,patrunjel,sare,piper,praz,ulei si cu ajutorul blenderului am facut o pasta verde:


 

Am taiat legumele felii:

Am uns tava cu ulei si am asezat pastravii condimentati cu sare,piper si boia dulce.In fiecare peste am pus cate un fir de tarhon:

Am asezat feliile de cartofi,gutui si lamaie:

Deasupra am pensulat sosul verde,am adaugat o ceasca cu apa si am bagat in cuptorul preincalzit,am copt pana s-au inmuiat cartofii(30 min).

Intre timp am pregatit o salata de sfecla rosie :

Am fiert sfecla(in coaja) in apa cu sare pana s-a inmuiat.Am curatat-o de coaja.Am taiat jumatati de rondele pe care le-am pus intr-un castron.Am facut un sos din otet balsamic,ulei de masline,putin piper,maghiran uscat (as fi preferat proaspat-dar nu am)si sare .Am pus dressingul peste sfecla si am servit salata cu peste.(Sfecla a fost de un rosu inchis si se vede cam neagra in poze…arata mai bine in realitate!!!)

Pofta buna!