• Prajitura cu nuca si foi lica




    O prajitura "veche" pentru mine ,dar mereu delicioasa,am facut-o de zeci de ori ,pot spune ca-i prajitura copilariei mele si ,poate,singura pe care stiam s-o fac candva...
    Ingrediente:
     5-6 galbenusuri (in functie de marime)
    150 g zahar pudra
    200 g unt (la prajituri folosesc cu 80% grasime)
    200 g nuci tocate (cu cutitul-nu macinate prin masina)
    250 g zahar tos pentru caramelizat
    2 foi lica
    Se mixeaza untul (moale)cu zaharul pudra,se adauga galbenusurile treptat si se mixeaza in continuare:

    Se caramelizeaza zaharul tos,cu atentie, sa nu se arda ...pana se topeste total;peste se adauga cate putin din compozitia cu unt,'mestecam bine,eventual se mai ridica de pe foc,din cand in cand-sa nu se arda,se incorporeaza toata crema de unt,la sfarsit se adauga nucile tocate,se amesteca bine si se ia de pe foc:



    Se pune crema intre foile lica:



    Se preseaza bine,si se tine asa min 3 ore.

                                                                                     Foarte buna!

10 comentarii:

  1. nicoleta spunea...

    Aceleasi amintiri ma leaga si pe mine , cand spui prajitura cu foi lica. O bunatate ...de mult nu am facut-o si acum poftesc la a ta!
    weekend placut !

  2. maya spunea...

    Ador prajiturelele astea!
    Pupici draga mea,si un weeekend minunat! xoxoxo

  3. Miodrag Surac spunea...

    Super si frumoasa prezentare...

  4. Danutza spunea...

    De mica imi placea prajitura asta, buna, buna, bunaaa!!! Am sa incerc si eu reteta ta!

  5. gabriella spunea...

    Stiam ca aici gasesc ceva bun.Te imbratisez cu drag.

  6. pansy spunea...

    vadca pe multi ne leaga amintiri de foile astea ! credca prajitura a fost apreciata!

  7. Laura spunea...

    Hmmmm, ma face sa am pofte si nici macar nu mai sunt gravida ca sa am scuze:D

  8. ღAzucenaღ spunea...

    Este unul dintre deserturile mele preferate.

  9. maya spunea...

    Totul ok la tine,ca nu te-am mai vazut pe nicaieri?
    Pupici!

  10. mariette spunea...

    Maya, totul e OK...poate caldura e de vina,sau nu stiu...ca nu prea am mai stat pe la computer:P