Gustos şi sănatos cu Dana Mariette

Gustos şi sănatos cu Dana Mariette

Pages - Menu

23 octombrie 2009

Broccoli power


Ingrediente:

broccoli-200 gr
orez salbatic-100 gr
muschi porc-200 gr
cascaval-200 gr
faina-400 gr
pastrav de fag (Pleurotus Ostreatus)-200 gr
ulei-3 linguri
sare
piper
drojdie uscata -6 gr
apa calduta
busuioc proaspat
un galbenus
o lingura lapte





Din ingredientele de mai sus am facut doua produse pe care le-am numit”broccoli power”.
Carnea feliata destul de subtire se condimenteaza cu sare si se rumeneste pe gril:




Orezul se fierbe in apa clocotita cu sare ...timp de 20 min,apoi se trece prin jet de apa rece si se pune la scurs,buretii se oparesc,se trec prin apa rece si se scurg,brocoli se fierb 10 min in apa cu sare.


Se toaca broccoli,buretii,carnea si impreuna cu orezul se pun intr-un castron.Se adauga si cascavalul tocat cubulete (se pastreaza putin pentru ras).Se condimenteaza cu sare,piper,busuioc verde-dupa gust.Se amesteca bine:


Din 400 gr faina,3 linguri ulei,250 ml apa calduta,sare si drojdie se face un aluat (eu l-am facut in masina)-iese moale si elastic:




Se intinde un disc..din tot aluatul:




Se decupeaza ca mai jos:



Restul de aluat (ramas de la decupaje) se framanta putin si se intinde cu mana intr-o tava rotunda:




Se pune compozitia:




La pizza se rade putin cascaval deasupra
Se modeleaza asa:



Se lasa 20 min si se pensuleaza cu un galbenus amestecat cu putin lapte:


 
 

Se coace 25 min la 200 grade (pana se rumeneste frumos)



bun...bun...






























Niciun comentariu:

Bloguri ce'mi plac:)