Kombe

Kombe, o alfel de placinta este o reteta de placinta turceasca

 pentru care ii multumesc lu' poca

Ingrediente

pentru aluat:

lapte -350 g

apa-100 ml

faina-600 g

drojdie uscata-7g  (sau 25 g drojdie proaspata)

sare-1 lingurita

pentru uns foile:

margarina-100 g (eu am folosit unt)

ulei-5 linguri

pentru umplutura:

branza telemea-300 g

patrunjel verde

Aluatul l-am facut in masina de paine,a iesit moale si elastic:

Se imparte in trei si se da deoparte:

Untul de pune in ulei si se topeste(la microunde):

se intind cele trei foi,pe o suprafata bine fainita:

Branza se da pe razatoare si se amesteca cu patrunjel:

Peste una dintre foi plimbam lingura cu unt:

Deasupra punem a doua foaie,punem umlutura de branza si a treia foaie peste care plimbam lingura cu unt:

Impachetam,unim capetele opuse (nu am poza pentru ca s-au descarcat bateriile),si apoi intindem cu sucitorul pentru ca placinta sa ia forma tavii in care o coacem.Punem in tava (tapetata cu hartie de copt)si portionam:

Lasam tava la loc caldut ,ferit de curenti , fix o ora- sa creasca ,apoi pensulam deasupra galbenus amestecat cu putin lapte si presaram seminte (dupa preferinta).Coacem la 200 grade cam 25 min:

foarte buna!