Rulada festiva

multumesc lilly pentru aceasta reteta super!

Avem nevoie de:


pulpa de ied(miel)-400 g
carne tocata-300 g
parmezan-80 g
pesmet-80 g
condimente pentru carne de miel
sunca de praga-100 g
cascaval-100 g
oua fierte tari-2 buc
ou-1 buc
patrunjel
vin
sare
ulei

Carnea se pune intr-un vas,se acopera cu vin,se pun condimente (cimbru,ienupar,foi de dafin,piper,coriandru,sare,etc),se acopera ermetic si se lasa in frigider doua ore(sau mai mult!):

Carnea se taie (ca o carte ) si se bate bine cu ciocanul de snitele.Intr-un castron se amesteca carnea tocata ,parmezanul si pesmetul.Se adauga oul , patrunjelul tocat si sare,se amesteca.

Aceasta compozitie se intinde peste bucata de carne:

 

Se adauga cascavalul feliat,sunca de praga si ouale:

Se ruleaza si se leaga bine cu ata de bucatarie:

Se pune in tava (se poate adauga si putin ulei),se adauga marinata strecurata si se da la cuptor pentru o ora (eu am intors-o de cateva ori!)